このあいだ作ったピーマンの肉詰めを作った時に、
お肉が余ったので、ついでに作ってみた一品です。
ズッキーニは縦半分に切って、さらに横に３等分、スプーンで
真ん中らへんをくりぬきます。
そこにお肉を詰めてピーマンの肉詰めと同じように焼いて、コンソメで煮込みました。
ちょっと意外な味！
意外なおいしさでした。
ちょっと苦味が出ます。苦手な人はダメかもしれないですねぇ・・・。

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オクラトマトのせそーめんを作りました。
なんてことはない、そーめんに塩ゆでしたオクラと生トマトを
のせただけなんですけどね・・。
でもかわいくないですか？
ちょっとしたものを食べたいときにいいですよ♪

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イカの残りでイカ大根を作りました。
めんつゆ、みりん、お醤油で煮るだけなのに
なんでこんなにおいしいんだろー。
今日はうっかり煮詰まるまで放置してしまいました！！！
大根がちょっと濃いけど、おいしかったです。
でも、やっぱりイカ大根のイカは、「ひいか」が柔らかくて一番だと思います。

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ピーマンの肉詰めを作りました。
　　　　ピーマン　　　　　２〜３個
　　　　合挽ひき肉　　　１５０ｇくらい
　　　　玉ねぎ　　　　　　１/２個
　　　　パン粉　　　　　　適量
　　　　卵　　　　　　　　　１個
　　　　塩こしょう　　　　　適量
　　　　コンソメ　　　　　　適量

　１　玉ねぎはみじん切りして、ひき肉、卵、パン粉、塩こしょうとよく混ぜてこねる
　２　半分に切ったピーマンに詰める
　３　お肉の面を下にして焼く
　４　焦げ目がついてきたら、コンソメスープを加え、ふたをして蒸し煮にする
　５　火が通ったらできあがり

　　　　コンソメのピーマンの肉詰めを作りました。
　　　　トマト煮込みタイプが苦手なのですが、コンソメ煮込み＋ケチャップは
　　　　おいしく食べれました。
　　　　でもやっぱり和風タイプの方が好きかな？
　　　　以前に作った和風ピーマンの肉詰めはこちらです。

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焼きイカ、そうめん、シラスと大葉の和えもの、冷やしトマト・・・。
どれもビールにぴったり〜♪
イカは焼きイカにできるような立派なものではなかったので、
焼いたらすっかり縮んじゃいました。
でも、ねぎと生姜をたっぷりのせて、お醤油をかけて食べました。
そうめんも今年初です！
おいしかった〜。
まだ６月で梅雨も明けてないのに、もうすっかり夏気分です♪

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鶏肉とピーマンの照り炒めを作りました。
鶏肉を炒めて火が通ったら、ピーマン、焼きねぎも加えて炒めます。
酒、みりん、醤油を加えて絡めながら汁気が無くなるまで炒めて完成です。
焼きねぎを入れたのは正解でした♪

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